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Rezepte

Hähnchenrolle mit Gemüse

Idealbody

Autor des Artikels:

Idealbody

 

Zutaten (für 4 Personen):

  • Turbó Diéta500 g Hühnerschlegel,
  • 200 g Möhren,
  • 200 g Petersilienwurzeln,
  • 150 g Äpfel,
  • 50 g Margarine,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Petersiliengrün

Zubereitung:

Entfernen Sie von den Hühnerschlegeln die Knochen und klopfen Sie sie mit dem Fleischklopfer, damit sie etwas größer werden. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel und dünsten Sie es. Schmecken Sie es mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie ab. Geben Sie das Gemüse auf das gesalzte Fleisch und dann die in kleine Würfel geschnittenen Äpfel dazu. Wickeln Sie das Hühnerfleisch auf und stecken Sie es mit einer Fleischnadel zu. Braten Sie es dann in der Margarine schön braun.

Eine Portion enthält 299 kcal und 10 g Kohlenhydrate

* Zubereitung: Die bei der Art und Weise der Zubereitung angegebenen Mengen beziehen sich auf die Portionen für 4 Personen. Der Energiewert (E) und der Kohlenhydratwert (K) beziehen sich auf die Portion für 1 Person.
In den Rezepten werden 1,5 %-ige Milch, sowie 12 %-iger Sauerrahm verwendet.
Dort, wo der Käse nicht benannt ist, haben wir Käse mit einem niedrigen Energiewert und Kohlenhydratgehalt verwendet.
**Quellennachweis: Margit Nagy: 399 Rezepte für Diabetiker und Diätorientierte. Sonderausgabe der Kolumne Küchenecke der Diabetiker Zeitschrift, Chronos Verlag Budapest

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