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Rezepte

Feiner Kohlauflauf

Idealbody

Autor des Artikels:

Idealbody

 

Zutaten (für 4 Personen):

  • Turbó Diéta1 kg Wirsingkohl,
  • 300 g geräuchertes Fleisch, (mager, gekocht),
  • 50 g Margarine,
  • 50 g Paniermehl,
  • 1 dl Sauerrahm (fettarm),
  • Salz

Zubereitung:

Schneiden Sie den Kohl in Spalten und kochen Sie ihn in Salzwasser weich. Lassen Sie ihn danach abtropfen. Fetten Sie eine feuerfeste Schale mit Margarine ein, und legen Sie die das in Streifen geschnittene geräucherte Fleisch hinein und legen Sie das in Streifen geschnittene geräucherte Fleisch hinein und anschließend den restlichen Kohl darauf. Rösten Sie in der restlichen Butter das Paniermehl, verrühren Sie es mit dem Sauerrahm und und braten Sie, nachdem Sie es auf das Kraut gegeben haben, im Ofen.

Eine Portion enthält 407 kcal und 21 g Kohlenhydrate

* Zubereitung: Die bei der Art und Weise der Zubereitung angegebenen Mengen beziehen sich auf die Portionen für 4 Personen. Der Energiewert (E) und der Kohlenhydratwert (K) beziehen sich auf die Portion für 1 Person.
In den Rezepten werden 1,5 %-ige Milch, sowie 12 %-iger Sauerrahm verwendet.
Dort, wo der Käse nicht benannt ist, haben wir Käse mit einem niedrigen Energiewert und Kohlenhydratgehalt verwendet.
**Quellennachweis: Margit Nagy: 399 Rezepte für Diabetiker und Diätorientierte. Sonderausgabe der Kolumne Küchenecke der Diabetiker Zeitschrift, Chronos Verlag Budapest

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