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Thymian-Kefir-Hühnerstreifen mit Gerste

Thymian-Kefir-Hühnerstreifen mit Gerste

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Schwierigkeit: Easy
Portionen

2

Portionen
Kochzeit

45

minutes
Kalorien

580

kcal

Zutaten

  • 300 g Hühnchenbrust

  • 300 g Kefir

  • 2 Stk Knoblauchzehen

  • 1 EL Sonnenblumenöl

  • 2 Stk kleinere Zwiebeln

  • 120 g Gerstengraupen

  • 2 EL Sonnenblumenöl

  • gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Gewürzpaprika

  • Salz je nach Geschmack

Zubereitung

  • Das Hühnchenfleisch wird dann besonders weich und schmackhaft, wenn du es in der Kräuter-Kefir-Sauce brätst.
    Das Brustfleisch waschen und mit einem Papiertuch vorsichtig trockentupfen. In Streifen schneiden, dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, den geputzten, zerdrückten Knoblauch dazugeben, ein paar Minuten wenden, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Kefir und gehackten frischen Thymian dazugeben und weich kochen.
    Die Gerste einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die geputzte, gehackte Zwiebel glasig dünsten, die Gerste zugeben und mit rotem Pfeffer bestreuen und umrühren, dann die zweieinhalbfache Menge Wasser zugeben (150 ml für 1 Portion), mit Salz würzen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

Notizen

  • Tipp: Kann statt mit Kefit auch mit Naturjoghurt zubereitet werden!

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